ژورنال کلاب و کنفرانس های علمی

ردیف

نام و نام خانوادگی

تاریخ ارائه

موضوع

ساعت و مکان ارائه

گروه ارائه دهنده

1

آمنه شیری

9/10/97

پیشرفت های اخیر در استفاده از اتصالات از اتصالات عرضی ترانس گلوتامیناز میکروبی درمحصولات پنیرو بستنی

یکشنبه ساعت 14اتاق پایلوت

علوم وصنایع غذایی

2

میترا پاشایی

28/2/98

کاربرد سیالات فوق بحرانی در صنایع غذایي

–

علوم و صنایع غذایی

3

لیلا زارع

13/9/98

ویژگیهای ساختاری و رئولوژیکی نشاسته تحت تاثیر پلاسما

ساعت 10 اتاق کنفرانس

علوم وصنایع غذایی با بهداشت و ایمنی

4

صبا هاشمی

13/9/98

مروری بر میوه گوجه بری ترکیبات وتاثیر آن بر سلامت

چهارشنبه 9 صبح

علوم وصنایع غذایی با بهداشت و ایمنی

ارائه دهنده بهداشت و ایمنی

5

فایزه محمدی

5/11/98

غنی سازی اینولین نان هاي بدون گلوتن: واکنش بين اينولين و مخمر“

ساعت 13 اتاق کنفرانس

علوم وصنایع غذایی

6

صابر حفیظ

16/2/99

آلودگی پنیرهای دودی شده به طورسنتی به هیدورکربن های آروماتیک چند حلقه ای و آمین های بیوژنیک

چهارشنبه ساعت10 به صورت مجازی

علوم وصنایع غذایی

7

مهر آسا باکوئی

30/2/99

ترکیبات زیست فعال و استفاده از آنها در مواد غذایی و کاربرد های آن در بسته بندی مواد غذایی

سه شنبه مورخ 30/2/99 ساعت12 به صورت وبینار

علوم وصنایع غذایی با بهداشت و ایمنی

8

سارا سنایی نسب

12/3/99

مروری  بر تشکیل آکریل آمید و راهکارهای مختلف کاهش آن در فرآوری موادغذایی

دوشنبه ساع 10وبینار

ژورنال کلاب بین رشته ای دکترنماینده

9

صغری نصرالهی

20/3/99

امولسیون های نوشیدنی جنبه های اصلی فرمولاسیون آنها و پایداری فیزیکو شیمیایی

سه شنبه 10صبح به صورت وبینار

علوم وصنایع غذایی

10

مهسا امیری

17/4/99

جنبه های ایمنی و سلامت مواد غذایی پرتو دیده

سه شنبه 10صبح به صورت وبینار

علوم وصنایع غذایی

11

لیلا زارع

22/7/99

پلاسمای سرد روشی برای از بین بردن الاینده های غذایی

سه شنبه 13 مجازی

علوم وصنایع غذایی

12

سارا سنایی نسب

6/8/99

ویژگیهای فیزیکوشیمیایی ، ساختاری و عملکردی نشاسته طبیعی و پرتو دیده

سه شنبه 14 به صورت مجازی

علوم وصنایع غذایی

13

مهرآسا باکویی

27/8/99

مروری بر کاربردهای نانو ذرات دو فلزی و سه فلزی در بسته بندی فعال مواد غذایی

سه شنبه 14 مجازی

علوم وصنایع غذایی

14

صغری نصرالهی

25/9/99

اسانس های روغنی : یک منبع جدید برای نگهداری غذا

سه شنبه 12مجازی

علوم وصنایع غذایی

15

مهر آسا باکویی

22/10/99

مروری بر کاربردهای نانو ذرات دو فلزی و سه فلزی در بسته بندی فعال مواد غذایی

10مجازی

بین رشته ای

16

میترا پاشایی

21/11/99

مروری یر استراتژی های کاهش نمک بر کیفیت محصولات نانوایی

10-9

گروه علوم و صنایع غذایی

17

صابر حفیظ

26/12/99

مقایسه انواع مختلف اولئوژل در فرمولاسیون محصولات پنیر فراوری شده

10-9

گروه علوم و صنایع غذایی

18

مهسا امیری

31/1/1400

فناوری های غیر حرارتی و کاربرد فعلی و آینده آن در صنایع غذایی

10-9

گروه علوم و صنایع غذایی

19

بهنام علیزاده

25/3/1400

بررسی اثر هیدروکلوئید ها در غذاهای سرخ کردنی

11-10

گروه علوم و صنایع غذایی

20

سیما تهموزی

15/4/1400

مداخلات پارامتریک تکنولوژی هردل بر پایه پلاسمای سرد: استراتژی های جدید برای بهبود ایمنی مواد غذایی

11-10

گروه علوم و صنایع غذایی

21

زهرا قدوسی پور

25/8/1400

تاثیر آرد کینوآ بر عملکرد پخت، خواص آنتی اکسیدانی و قابلیت هضم پذیری نان گندم

10-9

گروه علوم و صنایع غذایی

22

زهرا رضایی

4/8/1400

ساختاردهی روغن با استفاده از پلی ساکارید ها

9-8

گروه علوم و صنایع غذایی

23

زهرا رضایی

17/12/1400

تولید اولئوژل غنی شده با آنتی اکسیدان و کاربرد آن به عنوان جایگزین چربی جامد در مافین

10-9

گروه علوم و صنایع غذایی

24

حانیه ابرندآبادی

30/1/1401

استراتژی های بهبود ارزش تغذیه ای فراورده های گوشتی : تلفیق ترکیبات زیست فعال ، کاهش یا حذف ترکیبات مضر و تکنولوژی های جایگزین

9:30-8:30

گروه علوم و صنایع غذایی

25

ملیحه رازقی

27/2/1401

استخراج کیتین و کیتوزان از پوسته میگو و کاربرد آن

10-9

گروه علوم و صنایع غذایی

26

مریم فلاحی فیروزآبادی

27/7/1401

ارزیابی خطر بالقوه سلامتی فلزات سنگین مختلف در محصولات گندم

9:30-8:30

گروه علوم و صنایع غذایی

27

زهره حجازی پور

6/9/1401

پلاسمای سرد یک فناوری نوظهور غیر حرارتی برای شیر و محصولات شیر

10-9:30

گروه علوم و صنایع غذایی

28

ملیحه رازقی

11/10/1401

بیوسنسورها برای تشخیص مایکوتوکسین ها و باکتری های بیماری زا در غذا

10-9:30

گروه علوم و صنایع غذایی

29

سمیه رشیدی علویجه

15/12/1401

اثر افزودن اسپیرولینا بر خواص رئولوژیکی و زیست فعال ماکارونی تازه بدون گلوتن

9:30-9

گروه علوم و صنایع غذایی

30

دانشجویان گناباد

29/1/1402

–

9:30-9

بین دانشگاهی به میزبانی دانشگاه گناباد

31

دانشجویان گناباد

6/2/1402

–

9:30-9

بین دانشگاهی به میزبانی دانشگاه گناباد

32

زهرا تقی نجات

9/3/1402

–

9:30-9

گروه علوم و صنایع غذایی(بین دانشگاهی گناباد)

33

زهره حجازی پور

29/7/1402

Synthesis and antimicrobial activity of zinc oxide

nanoparticles against foodborne pathogens

Salmonella typhimurium and Staphylococcus aureus

9-10

گروه علوم و صنایع غذایی

34

زهرا زرین پور

4/9/1402

Dysphagia management in Parkinson’s disease:

Comparison of the effect of thickening agents on

taste, aroma, and texture

9-10

گروه علوم و صنایع غذایی

35

جوانه کریمی

24/11/1402

کاربردی جدید جهت بهره برداری از روغن هسته انار:نانوانکپسولاسیون روغن هسته انار در نانومت الکتروریسی شده برای نگهداری مواد غذایی

9-10

گروه علوم و صنایع غذایی

36

محمدباقر شاهی

18/2/1403

Fundamental Elements to Produce Sesame

Yoghurt from Sesame Milk

9-10

گروه علوم و صنایع غذایی

37

فاطمه محمدی

8/3/1403

Effect of wall materials on the spray drying encapsulation of brown seaweed bioactive compounds obtained by subcritical water extraction

9-10

گروه علوم و صنایع غذایی

38

پیمانه کشاورز

23/07/1403

فیلم های بسته بندی هوشمند مبتنی بر نشاسته/ پلی وینیل الکل و نانوکمپلکس های حاوی آنتوسیانین لیسیوم روسنیکوم:عملکرد،پایداری و کاربرد

11:30

گروه علوم و صنایع غذایی

39

علی احسنی

21/08/1403

تثبیت بیولوژیکی پپتیدهای فعال زیستی آرتروسپیرا در ترکیبات بیوپلیمرهای عملکردی موادغذایی:پوشش تلخی و جنبه های تغذیه ای

11:30

گروه علوم و صنایع غذایی

40

مریم کاظمی

19/09/1403

مطالعه تطبیقی استفاده از نانوموسیلاژهای مختلف گیاهی بعنوان جایگزین چربی در ماست:بهینه سازی محصول،ویژگی های فیزیکوشیمیایی،ارزیابی ماندگاری و ادراک مصرف کننده با بازار گرایی

11:30

گروه علوم و صنایع غذایی